Wie kann man grätenreiche Fischfilets behandeln, so dass die Fleischgräten nach dem Braten oder Frittieren kaum stören?

Warum · KI-ErklärungDurch das feine Einschneiden der Filets im Abstand von wenigen Millimetern zertrennst du die Zwischenmuskelgräten in winzige Stücke. Bei der anschließenden Zubereitung in heißem Fett werden diese kleinen Grätenteile durch die Hitze weich und sind beim Essen kaum noch spürbar.