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Fischerprüfung Bayern · Fanggeräte, fischereiliche Praxis, Behandlung gefangener Fische · Frage 4.152

Wodurch entsteht bei Bachforellen die Rotfärbung der Muskulatur?

Adurch Hormonsteuerung während der Laichzeit

Bdurch carotinhaltige Nahrung (z. B. Bachflohkrebse) · richtig

Cdurch hämoglobinhaltige Nahrung (z. B. rote Zuckmückenlarven)

Warum · KI-ErklärungDie rötliche Färbung des Fleisches entsteht durch die Aufnahme von Carotinoiden über die Nahrung. Bachforellen fressen unter anderem Bachflohkrebse, die diese natürlichen Farbstoffe enthalten und im Muskelgewebe der Fische einlagern.