Welcher Zeitraum soll bei der Aufbewahrung eines Fisches im Kühlschrank (4 – 6 °C) zwischen Schlachten und Zubereitung nicht überschritten werden?

Warum · KI-ErklärungFischfleisch ist sehr leicht verderblich und bietet Bakterien schnell einen idealen Nährboden. Bei normalen Kühlschranktemperaturen von 4 bis 6 °C solltest du geschlachteten Fisch daher spätestens nach zwei Tagen zubereiten. Für eine längere Lagerung musst du den Fisch einfrieren.