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Fischerprüfung Bayern · Fanggeräte, fischereiliche Praxis, Behandlung gefangener Fische · Frage 4.147

An welchem Merkmal erkennt man, dass ein Fisch noch frisch ist?

ANach einer Druckprobe bleibt die entstandene Delle auf der Oberfläche bestehen.

BDie Rippen lösen sich sehr leicht aus der Bauchdecke.

CDie Augen des Fischs sind weder stark nach außen gewölbt noch stark eingesunken. · richtig

Warum · KI-ErklärungFrischer Fisch zeichnet sich durch klare, pralle Augen aus, die weder eingefallen noch trüb sind. Das Fleisch ist zudem elastisch, sodass Dellen nach einer Druckprobe sofort wieder verschwinden. Wenn sich die Rippen leicht lösen, ist dies ein klares Anzeichen für einen bereits einsetzenden Verderb.