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Fischerprüfung Hessen · Gerätekunde · Frage 76

Woran erkennt man einen nicht mehr verzehrtauglichen Fisch?

AWenn die Größe des Fisches erkennbar geschrumpft ist.

BWenn sich die Farbe des Fisches deutlich verändert hat.

CAn trüben Augen und einem starken Fischgeruch sowie einer schlechten Fleischbeschaffenheit (z.B. Überprüfung durch Drucktest). · richtig

Warum · KI-ErklärungVerdorbenen Fisch erkennst du an typischen Merkmalen wie eingefallenen, trüben Augen und einem unangenehm stechenden Geruch. Zudem verliert das Fleisch seine Elastizität, sodass Dellen nach einem Fingerdruck sichtbar zurückbleiben.