Welche Möglichkeit besteht, die Lebensmittelqualität getöteter Fische am Fangort zu erhalten?

WarumUm die Qualität von Fischfleisch nach dem Fang zu bewahren, ist es entscheidend, es kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt zu lagern. Eine luftige und abgedeckte Aufbewahrung verhindert Überhitzung und Austrocknung, während der Schutz vor Licht und Wärme den Verderb verlangsamt. Wasser kann die Haut des Fisches aufweichen und Bakterienwachstum fördern, daher sollte es vermieden werden.