Bei welchen Fischarten kann eine Betäubung vor dem Schlachten unterbleiben?
Lösung aus dem Online-Trainer des Landesanglerverbands.
Warum · KI-ErklärungAale und Plattfische dürfen ausnahmsweise ohne vorherige Betäubung geschlachtet werden, wenn die Tötung unmittelbar durch einen gezielten Schnitt erfolgt. Beim Aal wird dazu das Rückenmark direkt hinter dem Kopf durchtrennt und das Herz durch Ausweiden entfernt, während Plattfische durch einen schnellen Kiemenrundschnitt getötet werden. Bei allen anderen Fischarten ist eine Betäubung vor dem Entbluten zwingend vorgeschrieben.