Welcher Fisch hat keine Zwischenmuskelgräten?

Warum · KI-ErklärungDer Aal besitzt keine Zwischenmuskelgräten, sondern sein Skelett besteht neben der Wirbelsäule lediglich aus den echten Rippen und den Flossenträgern. Fische wie die Regenbogenforelle oder der Zander weisen dagegen im Muskelfleisch freiliegende Gräten auf. Das macht das Fleisch des Aals besonders grätenarm und leicht zu filetieren.