Welche Fische müssen vor dem Schlachten (Ausnehmen) betäubt werden ?

Warum · KI-ErklärungAus Gründen des Tierschutzes musst du Fische vor dem Töten und Ausnehmen durch einen gezielten Kopfschlag betäuben. Plattfische und Aale sind von dieser Pflicht ausgenommen, da sie sich aufgrund ihrer Körperform nur schwer wirksam betäuben lassen. Bei ihnen erfolgt die Tötung direkt durch einen Schnitt, der das Rückenmark und die Hauptblutgefäße trennt.