Fischerprüfung Baden-Württemberg · Gerätekunde, Fangtechnik, Behandlung und Verwertung der gefangenen Fische · Frage 671

Wie wird ein am Angelplatz getöteter Fisch frischgehalten?

AIn einer Kühlbox lagern · richtig

BIn ein nasses Tuch eingehüllt in den Schatten legen · richtig

CIn eine Plastiktüte legen

Warum · KI-ErklärungEine Kühlbox oder ein feuchtes Tuch im Schatten sorgen für die nötige Kälte, um den Verderb des Fisches zu verlangsamen. Die Verdunstungskälte des feuchten Tuches kühlt den Fang zusätzlich. In einer Plastiktüte hingegen staut sich Wärme und Feuchtigkeit, wodurch sich Bakterien rasant vermehren und das Fleisch ungenießbar wird.