Welche Fische haben für den Menschen besonders schleimhautreizendes Blut?

Warum · KI-ErklärungDas Blut von Aal und Wels enthält giftige Eiweißstoffe, sogenannte Ichthyotoxine. Gelangt deren rohes Blut auf deine Schleimhäute oder in offene Wunden, kann dies starke Entzündungen und Reizungen hervorrufen. Durch Erhitzen beim Kochen oder Braten werden diese Giftstoffe jedoch vollständig zerstört.