Für eine Speisefischzubereitung sollten folgende Organe vorrangig entfernt werden?

WarumDer Darmtrakt kann unverdaute Nahrung und Bakterien enthalten, die den Fisch verderben können. Die Gallenblase enthält Gallenflüssigkeit, die sehr bitter schmeckt und das Fleisch ungenießbar machen kann, wenn sie platzt. Die Kiemen filtern Wasser und können Parasiten oder Schmutz enthalten, die ebenfalls den Geschmack beeinträchtigen oder gesundheitsschädlich sein können.